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牛血清白蛋白（第五組分） CAS號：90604-29-8 分子量：66kDa MDL：MFCD00130384 等電點：4.7 純度：≥96% (agarose gel electrophoresis) 外觀/性狀：淺黃褐色粉末 溶解性：溶于水 用途：是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用。

雞卵白蛋白 CAS號：9006-59-1 分子量：≈45kDa MDL：MFCD00130424 純度：≥98% (agarose gel electrophoresis) 外觀/性狀：lyophilized powder 穩(wěn)定性：在正常儲存和操作條件下在密閉容器中室溫穩(wěn)定 溶解性：易溶于水 用途：是一種磷酸化糖蛋白。可作為蛋白質電泳的標記物(45kDa)、載體蛋白。

晚期糖基化終末產物AGEs蛋白 AGEs又稱非酶糖基化終末產物(AGEs) 是蛋白質、脂質和核酸等大分子的游離氨基與還原性單糖的醛基反應所生成的穩(wěn)定的共價化合物, 在體內的積累、增多是導致糖尿病等多種疾病及其并發(fā)癥的關鍵因素。AGEs的異常增多，可直接或間接地對機體產生致病作用。 晚期糖基化終末產物-AGEs的相關學說